Om 'n kafee te begin is nie 'n geringe poging nie, maar enigiemand wat die Paryse lewenswyse waardeer, kan jou vertel hoe integraal 'n plaaslike, verwelkomende kafee vir enige gemeenskap is. Maar wanneer jy 'n besigheid begin, is daar verskeie dinge om te oorweeg en prosesse om te voltooi om dit amptelik te maak.
Wonder hoe om 'n kafee in jou omgewing oop te maak? Ons het jou gedek. In hierdie gids sal ons die gereedskap verskaf om jou te help leer hoe om 'n kafee oop te maak en 'n suksesvolle besigheid te bou.
Ken jou kompetisie
Daar is meer as een miljoen restaurante en meer as 30 000 koffiewinkels in die Verenigde State. Nuwe kafee-eienaars kan skerp kompetisie verwag. Natuurlik, hierdie eet-opsies is meer gekonsentreer in sommige gebiede as ander. Jou buurt het dalk 'n desperate behoefte aan 'n wonderlike nuwe kafee. Dit is hoekom jou eerste stap in die begin van 'n kafee moet wees om jou kompetisie te leer ken.
Miskien is daar 'n ooglopende behoefte wat jy kan vul, of dalk kan jy kyk na wat nie vir ander plaaslike kafees werk nie en 'n voortreflike opsie vir verbruikers skep. Kyk terug na jou dorp se besigheidsrekords. Watter kafees het die afgelope jare gesluit? Weet jy hoekom hulle gesluit het? Deursoek webwerwe soos Yelp om te sien hoekom jou kompetisie geprys en gekritiseer word. Maar die belangrikste is, maak seker dat jou besigheid kan bydra tot die plaaslike lewe voordat jy te veel tyd of geld belê om 'n kafee te begin.
Skep 'n sakeplan
Maak nie saak watter tipe besigheid jy wil begin nie, die skep van 'n sakeplan is die sleutel tot die begin van enige suksesvolle poging. Jou sakeplan bestaan uit agt afdelings, maar jy kan jou sakeplan verander om by die spesifieke behoeftes van jou kafee te pas. Die doel is om 'n plan te skep wat jou op koers sal hou, jou navorsing sal organiseer en voorberei om jou waarde aan potensiële beleggers te bewys. Hier is 'n paar van die onderwerpe wat jy sal wil raak.
Uitvoerende opsomming
Die uitvoerende opsomming gee jou die geleentheid om jou maatskappy se waarde-aanbod op te som. Terwyl hierdie afdeling jou sakeplan lei, sal jy dit waarskynlik laaste skryf as 'n opsomming van die daaropvolgende afdelings van jou sakeplan. Jy sal hierdie afdeling gebruik om te verduidelik wat jou besigheid doen, asook hoe jou huidige stand van sake lyk. Jy sal ook 'n finansiële uiteensetting gee vir waar jy die besigheid oor drie tot vyf jaar sien. En natuurlik kan jy nie vergeet om in te sluit watter faktore jou besigheid se sukses sal dryf nie.
Markanalise
Hierdie afdeling bou voort op ons eerste stap en bied 'n meer in-diepte en hoër vlak ontleding van jou bedryf, mark en enige potensiële mededingers. Gebruik hierdie afdeling as 'n geleentheid om jou kennis van die mark te bewys en watter unieke leemte jou kafee sal vul.
Die nommer een rede waarom besighede misluk, is 'n gebrek aan markbehoeftes vir hul produkte of dienste, so maak seker dat daar 'n vraag na jou kafee is voordat jy voortgaan met die volgende stappe.
Bemarking en verkoopsplan
As jy wil hê dat jou besigheid moet slaag, gaan jy 'n bietjie meer as mond tot mond nodig hê om nuwe kliënte te bereik - ten minste wanneer jy die eerste keer begin. Sodra jy meer gevestig is, kan mond-tot-mond-bemarking 'n effektiewe manier wees om nuwe kliënte te kry.
Jou bemarkingstrategie en verkoopsplan moet 'n tweeledige benadering hê. Posisionering en bevordering. Hoe gaan jy jou produkte aan kliënte posisioneer? Wat maak jou goedere of dienste spesiaal of waardevol? Noudat jy weet wat jou verkoop is, kom met 'n promosieplan wat jou handelsmerk voor die oë en ore van kliënte sal kry.
Finansiële plan en projeksies
Wanneer jy jou finansiële plan en projeksies deel, sal jy 'n blik gee op die huidige stand van jou besigheidsfinansies. Jy sal ook projekteer waar jy jou finansies in die toekoms sien gaan, gebaseer op jou verwagte verkope, uitgawes en meer. Bestaande besighede wat besig is om 'n sakeplan te skep of op te dateer, kan data van hul vorige finansiële prestasie gebruik. Hulle wil dalk inligting soos inkomstegeskiedenis, kontantvloei en balansstate insluit. As jy net jou kafee begin, sal jy waarskynlik navorsing en skattings moet gebruik om hierdie afdeling te voltooi.
Leer die reëls
Soos enige voedseldiensbesigheid, kom die bestuur van 'n kafee met 'n bykomende mate van verantwoordelikheid teenoor jou verbruikers, en daarom sal die regering jou aanspreeklik hou vir netheid en veiligheid. Voordat jy 'n kafee oopmaak, leer meer oor die voedseldiensteregulasies in jou staat. Elke staat het verskillende reëls in plek, so maak seker dat jy vertroud is met jou staat se en beraam 'n plan om daaraan te voldoen. Indien moontlik, praat met ander kleinsake-eienaars in die voedseldienstebedryf om seker te maak jy het al die inligting wat jy nodig het.
Kry die regte lisensies, permitte en versekering
Jy is goed op pad om 'n kafee te begin, maar voordat jy kan voortgaan, moet jy seker maak dat jy wettiglik toegelaat word om jou besigheid te bedryf. Die wetlike vereistes vir die registrasie en lisensiëring van jou besigheid sal verskil na gelang van jou bedryf en ligging. U sal egter waarskynlik verskeie besigheidslisensies op staats-, federale en plaaslike vlak benodig wanneer u 'n kafee begin.
Weereens, omdat jy kos sal hanteer en bedien, sal daar van jou verwag word om meer lisensies en permitte te bekom as 'n nie-voedseldienstebesigheid, insluitend voedsel- en gesondheidskodelisensies, permitte van die gesondheidsdepartement, en meer. As jy van plan is om alkohol in jou kafee te bedien, sal jy ook 'n dranklisensie nodig hê. Bykomende lisensies of permitte kan van toepassing wees, insluitend bou-, sonering- of grondgebruikpermitte; teken permitte; en meer.
As jy van plan is om werknemers aan te stel om in jou kafee te werk, sal jy ook 'n werkgewer-identifikasienommer of EIN moet kry. Dit sal onder andere vir belastingdoeleindes vereis word, maar selfs as jy nie van plan is om werknemers aan te stel nie, is daar verskeie voordele om 'n EIN te kry.
Daarbenewens sal jy 'n soort besigheidsversekering vir jou kafee moet kry. As jy werknemers het, sal daar van jou verwag word om werkers se vergoeding, werkloosheid en moontlike ongeskiktheidsversekering te dra. Algemene aanspreeklikheid en kommersiële eiendom versekering is ook algemene tipes dekking. Vir die voedseldienstebedryf spesifiek, sal jy egter nog meer versekeringspolisse wil ondersoek, soos drank- en motoraanspreeklikheid, brand- en voedselbesmettingsversekering.
As jy nog nie met 'n besigheidsprokureur gekonsulteer het nie, is dit nou 'n goeie tyd om dit te doen om te verseker dat jy 'n kafee begin wat aan die wet voldoen en beskerm word teen enige moontlike probleme in die pad.
Stel die regte mense aan
'n Goeie kafee kan jou dadelik tuis laat voel. En niemand wil ongemaklik in hul eie huis voel nie. Dit is dus belangrik om kokke, bedieners, kassiere en bestuur aan te stel wat daartoe sal verbind om jou handelsmerk se gehaltevlak te handhaaf sodat beide jy en jou kliënte gemaklik voel.
Jy wil nie net die beste werknemers aanstel nie, maar jy wil ook 'n produktiewe en veilige werksomgewing skep sodat jy jou talent kan behou. En as jy nuut is met aanstelling, kan die vermyding van hierdie foute die proses gladder laat verloop.
Vind kleinsakebefondsing
Op 'n sekere punt op hierdie reis het jy waarskynlik gewonder: "Hoeveel kos dit om 'n kafee oop te maak?"Die koste sal afhang van jou kafee se ligging, opknapping, bemarking, indiensneming en voorsieningsbehoeftes. Daar is 'n baie goeie kans dat jy 'n besigheidslening vir jou kafee moet kry om te help met opstartkoste. Daar is geen een-grootte-pas-almal benadering tot besigheidsbefondsing nie, so neem jou tyd wanneer jy oorweeg watter pad jy wil volg. U kan vind dat die volgende befondsingsopsies 'n goeie pas vir u besigheid is.
-
Besigheidslenings: Alhoewel sommige besigheidslenings, soos SBA-lenings, dalk buite bereik is vir 'n splinternuwe besigheid, kan dit 'n goeie oplossing vir u kafee's wees as u kafee al 'n paar jaar lank bedryf en winsgewend is. befondsingsbehoeftes.
-
Besigheidslyne van krediet: Met meer buigsaamheid as 'n standaard besigheid lening, 'n besigheid krediet lyn gee jou 'n vasgestelde bedrag geld waaruit jy kan trek om jou besigheid uitgawes te dek.
-
Besigheidskredietkaarte: 'n Besigheidskredietkaart is 'n goeie opsie vir beginnersake-eienaars wie se gebrek aan kredietgeskiedenis en tyd in besigheid meer tradisionele befondsingsopsies buite bereik kan plaas. Trouens, 'n 0% intro APR-kredietkaart kan amper soos 'n rentevrye lening behandel word. Maak net seker jy het 'n plan om jou balans af te betaal voordat die bekendstellingsaanbod eindig.
-
Toerustingfinansiering: Om 'n kafee te begin het aansienlike voorafkoste gepaard weens die nodige toerusting, insluitend kombuistoebehore, meubels en meer. Met toerustingfinansiering gee 'n uitlener jou die geld spesifiek vir die aankoop van toerusting, wat dan as onderpand op die lening dien, wat dit makliker maak om vir hierdie tipe finansiering te kwalifiseer as ander opsies.
-
Aanvangsbefondsing: Daar is 'n paar tipes aanvangsfinansiering wat voorsiening maak vir nuwe besighede, soos SBA-mikrolenings en 'n sekere besigheidstoelae. Jy kan ook na skarefinansiering wend om jou kafeebesigheid van die grond af te kry.
Soek en bestuur voorrade
Of jy nou oor die plaas-tot-tafel-beweging is of 'n baie spesifieke item gaan aanbied, jy moet jou verskaffers regkry voordat jy jou kafee oopmaak. Hoe jy jou bestanddele verkry, sowel as minder opwindende voorrade soos houers en eetgerei, is 'n integrale deel van die bestuur van 'n kafee. Jy sal wil gaan sit en bereken hoeveel voorraad om te dra, asook hoeveel dit sal kos en waar jy dit vandaan sal kry.
Moenie vergeet om resensies van u verskaffers op te soek of om klantgetuigskrifte te vra nie. Jy moet saamwerk met verskaffers waarop jy kan staatmaak. Doen gerus ook die rondte in jou plaaslike entrepreneursnetwerk. Aanbevelings van sake-eienaars wat jy vertrou, is 'n goeie plek om te begin.
Vervolgens moet u 'n voorraadstelsel skep wat maklik is om te volg en betroubaar is. Enige kafee wat sy sout werd is weet jy kan nie die risiko loop om per ongeluk sonder koffiefilters op 'n besige Sondagoggend te raak nie. 'n Goeie plek om te begin kan wees met 'n voorraadbestuur-toepassing sodat jy tred kan hou met wat in en uit jou kafee gaan, en wanneer.
Kies 'n POS-stelsel
Jy droom waarskynlik van die dag waarop jy jou eerste dollar sal maak. Alhoewel jy dalk daardie dollar aan die muur wil hang, sal jy ook stelsels in plek wil hê wat verseker dat jy behoorlik betaling ontvang vir elke verkope wat jy maak. 'n Verkooppuntstelsel sal noodsaaklik wees om hierdie betalings te verwerk. Alhoewel daar verskeie POS-stelsels is om van te kies, sal jy waarskynlik wil kies vir een wat spesifiek gerig is op besigheid in die voedseldienstebedryf. Om 'n goeie POS-stelsel vir jou kafee te vind is 'n besigheidsnoodsaaklikheid en sal help om al jou transaksies glad te laat verloop.
Bou jou droomkafee
Toe jy eers begin dink het oor hoe om 'n kafee oop te maak, is dit waarskynlik wat jy jou voorgestel het. Noudat die papierwerk en minder kreatiewe werk vasgestel is, is dit tyd om die werk te doen waarvan jy hou: Vind jou perfekte ligging, soek die dekor wat jou al die goeie vibes gee, bou die perfekte spyskaart, speel rond met idees vir hoe om jou kafee te laat uitstaan.
Besoek ander kafees en neem aantekeninge oor waarvan jy hou en nie hou nie. Is gratis Wi-Fi 'n moet? Wat van gemaklike stoele of mooi plante? Hou jy van 'n spyskaart met baie veelsydige keuses of 'n meer gespesialiseerde een? Bly getrou aan jou visie en oortuigings en jy sal 'n kafee skep waarheen kliënte sal stroom.
Die bottom line
Daar sal ontelbare lang dae spandeer word om jou kafee-drome 'n werklikheid te maak. Hopelik sal hierdie gids oor hoe om 'n kafee-onderneming te begin jou die uitspringpunt gee wat jy nodig het. Met hierdie stappe voltooi, sal jy in 'n goeie posisie wees om kliënte te begin verwelkom in jou nuwe kafee. Waar jy dit van daar af neem, is aan jou!
Hierdie artikel het oorspronklik op JustBusiness, 'n filiaal van NerdWallet, verskyn.
